Salade vosgienne à ma façon
1 salade verte petites pommes de terre 1 barquette de lardons fumés ou bacon œufs crème fraiche épaisse Faites cuire les pommes de terre à
Poisson et poireaux
2 poireaux cabillaud ou autre poisson Beurre Crème jus de citron ou thym citron(facultatif ) vin banc riz Taillez les poireaux en rondelles. Faites-les chauffer
Crêpes à la levure de boulanger
150 g de farine 40 cl de lait 20 g de sucre + un sachet de sucre vanillé 2 œufs 9 g de levure de
Crêpe au four finlandaise ou pannukakku
Pour une chandeleur originale, une crêpe géante de 10 à 12 parts : 250 g de farine de blé 90 g de sucre roux 1
Pâte à crêpe à la farine d’avoine
200 g de farine d’avoine semi-complète 1 œuf 600 ml de lait 15 g de sucre 1 sachet de sucre de vanille Creuser un puit
Déterminer la température de l’eau sans thermomètre
Pas besoin d’un thermomètre pour réussir un bon thé. Deux techniques simples permettent d’obtenir la température idéale : observer les bulles dans la casserole ou
Tarte poireaux-champignons
1 pâte brisée 2 poireaux 100 g de champignon de Paris 100 g de lardons 1 oignon lait 1 œuf poivre muscade persil Leerdammer beurre
Gaufres levure de boulanger
300 g de farine 1 sachet de levure de boulanger (sachet de 9 g) 50 g de sucre 2 œufs 100 g de beurre 50
Gâteau invisible aux pommes
Gâteau invisible aux pommes ou plutôt gâteau DE pommes. Très léger et très fruité. On voit et on sent seulement les pommes. Environ 800 g de
Cake aux mirabelles
550 gr de mirabelles dénoyautées congelé ou frais 3 œufs 70 g de beurre 150 g de farine 60 g de sucre 1/2 sachet de
Gaufres à la farine d’avoine
180 g farine d’avoine 30 g de sucre 1 œuf 50 cl de lait 40 g de beurre 1/2 sachet de levure Séparez le blanc
Omelette poireaux-champignons
5 œufs 2 poireaux champignons de Paris beurre lait sel / poivre Épluchez les poireaux, lavez-les et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire dans une poêle
Clafoutis aux quetsches
500 g de quetsches (congelés ou pas) 2 œufs 70 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 80 g de farine 250 ml de
L’œuf mollet : un entre deux
Entre l’œuf à la coque et l’œuf dur, l’œuf mollet, cuit avec sa coquille, a le blanc coagulé et le jaune épais, mais coulant. Dans
Tarte à la mirabelle
Une pâte feuilletée, environs 600 grammes de mirabelles (frais ou congelés) et un moule à tarte. Simple, très facile et rapide. Mais tellement délicieux. Déposez
Gaufres avec blanc en neige
310 g de farine 30 g de sucre roux 1 sachet de vanille 50 cl de lait 90 g de beurre 4 œufs Ingrédients pour
Haricots blancs frais à la sauce tomate
Haricots blancs de Cocagnes frais 1 oignon Coulis de tomate une petite boite de tomate concentrée persil, poivre huile d’olive Déposer les haricots dans l’eau