Recette de cuisine Sanglier au barbecue

Sanglier au barbecue

Filet de sanglier (sans os)
Persil plat
Huile d’olive

Découpez le filet de sanglier en tranches moyennes, de l’épaisseur d’un petit steak. Déposez-les dans un plat.
Retournez plusieurs fois la viande dans l’huile d’huile pour bien les enrober.
Couvrez le plat, laissez reposer 1 heure dans le réfrigérateur.
Faites cuire au barbecue, quelques minutes des deux côtés. La cuisson du sanglier en steaks est très rapide.
Ajoutez les assaisonnements.