Saucisses aux lentilles
2 saucisses à cuire (Montbéliard ou Morteau) 500 gr lentille verte lardons / bacons oignon carottes pommes de terre Bouquet garni vin blanc clous de …
Tarte épinard, champignon, chèvre
Pâte brisée 300 gr épinards congelés 230 gr champignons 2 grosses pommes de terre 1 buchette de fromage de chèvre 1 œuf Lait Moutarde Poivre …
Gâteau moelleux au café
150 g de farine 90 g de sucre 80 g de beurre 3 œufs 2 sticks de café soluble ( environ 4 -5 g) 5 …
Tuiles au munster et au cumin
Munster cumin Préchauffez le four à 190 °C. Posez de fines tranches de munster sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à les espacer. …
Choux de Bruxelles rôtis au four
300 g de choux de Bruxelles huile d’olive Sel Retirer les premières feuilles de chaque chou, couper le pied et coupez-les en 2. Porter à …
Tarte poireaux-thon
1 pâte brisée 2 ou 3 poireaux boîte de thon 1 œuf Crème liquide lait beurre 1 tranche de Leerdammer Poivre moutarde Coupez les poireaux …
Carottes au persil et à la crème
Carottes oignon beurre persil plat ciselé. Crème fraîche Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles (environ 3 mm). Plongez-les dans l’eau bouillante pendant 15 …
Fondue de poireau, carotte et pomme de terre
1 oignon 2 blancs de poireaux 4 carottes 4 pommes de terre Crème fraîche vin blanc Une noisette de beurre Sel, poivre Épluchez et lavez …
Salade vosgienne à ma façon
1 salade verte petites pommes de terre 1 barquette de lardons fumés ou bacon œufs crème fraiche épaisse Faites cuire les pommes de terre à …
Poisson et poireaux
2 poireaux cabillaud ou autre poisson Beurre Crème jus de citron ou thym citron(facultatif ) vin banc riz Taillez les poireaux en rondelles. Faites-les chauffer …
Crêpe au four finlandaise ou pannukakku
Pour une chandeleur originale, une crêpe géante de 10 à 12 parts : 250 g de farine de blé 90 g de sucre roux 1 …
Pâte à crêpe à la farine d’avoine
200 g de farine d’avoine semi-complète 1 œuf 600 ml de lait 15 g de sucre 1 sachet de sucre de vanille Creuser un puit …
Déterminer la température de l’eau sans thermomètre
2 techniques pour préparer un thé à la bonne température sans disposer de thermomètre : Soit en regarder les bulles dans une casserole soit en …