Découvrez ce gâteau marbré léger et moelleux, parfait pour une pause gourmande ! Grâce à la maïzena et aux blancs d’œufs montés en neige, il offre une texture aérienne et un bel équilibre entre la douceur de la vanille et l’intensité du chocolat.
4 œufs
130 g de farine
20 g de maïzena
90 g de beurre
80 g de sucre roux
90 g de chocolat noir
1 sachet de levure chimique
1 sachet de vanille
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans un saladier, travaillez les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre ramolli (mais pas fondu) puis la farine, la maïzena et la levure.
Incorporez enfin les blancs d’œufs préalablement battus en neige très ferme.
Divisez la pâte en deux parties égales, parfumez l’une avec la vanille et l’autre avec le chocolat.
Beurrez et farinez un moule. Préchauffez le four à 150 C.
Cuisson 45 min.
Avec sa cuisson douce et sa texture fondante, ce marbré est idéal pour accompagner un café ou un goûter en famille. Simple à réaliser, il ravira petits et grands gourmands !