Ce gâteau simple et moelleux combine la douceur des pommes avec une légère touche de cognac, pour une alliance de saveurs subtile et gourmande.
500 g de pommes (pelées et épépinées)
350 ml de cognac
3 œufs
40 g de sucre
1 yaourt nature
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez le yaourt, puis incorporez la farine et la levure tamisées.
Versez le cognac et ajoutez les pommes coupées en dés.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné.
Faites cuire 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Un dessert raffiné avec une texture douce et un goût délicat !