Une tarte automnale gourmande et équilibrée, idéale pour un repas chaleureux.
Pâte brisée
butternut
lardons
Bûche de chèvre
Miel
épinards
1 œuf
lait
poivre, thym
moutarde
Préchauffer le four à 180°.
Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Coupez la chair de butternut en fines lamelles. Recouvrez le fond de tarte avec la moutarde et répartissez les lamelles de butternut dessus.
Faites revenir les lardons avec du beurre dans une poêle puis ajoutez les épinards pour les décongeler. Répartissez le mélange épinards-lardons sur les lamelles de butternut.
Dans un bol, mélangez l’œuf, le lait et du poivre.
Coupez des rondelles de buche de chèvre et les disposer sur la tarte.
Ajoutez un peu de miel et de thym sur la tarte (on peut les ajouter dans l’assiette selon la convenance de chacun).
Enfournez pour environ 30 minutes. Lorsque la tarte est bien dorée, retirez-la du four.
Une tarte savoureuse, parfaite pour l’automne !