Haricots verts du jardin (frais)
3 – 4 grosses tomates
1 oignon
poivre, herbe de Provence, ail en poudre
vin blanc
Blanchissez les haricots verts préalablement équeutés.
Dans une poêle, faites dorer l’oignon finement coupé puis ajoutez les haricots verts égouttés.
Épluchez, épépinez et coupez les tomates, puis incorporez-les.
Déglacez avec du vin blanc et de l’eau.
Couvrez à feu doux.
Avant de servir, saupoudrez de poivre, herbe de Provence et d’ail en poudre.