200 g de farine d’avoine semi-complète
1 œuf
600 ml de lait
15 g de sucre
1 sachet de sucre de vanille
Creuser un puit dans la farine d’avoine, ajouter l’œuf, la vanille et le sucre
Verser le lait au fur et à mesure. Mélanger vivement jusqu’a homogénéité de la pâte.
Laisser reposer la pâte 10 minutes au réfrigérateur.
Cuire la pâte sur une crêpière en fines crêpes.