Gâteau à la noix de coco râpée

• 115 g de noix de coco râpée
• 3 œufs
• 25 cl de lait
• 180 g de farine
• 110 g de sucre en poudre
• 40 de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

Pendant que votre four préchauffe th.5/6 (170°C), préparez la pâte à gâteau dans un saladier : mélangez-y  le sucre en poudre, le sucre vanillé, les œufs, le lait, la farine, le beurre, la levure chimique et la noix de coco jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Versez le tout dans un moule rond graissez-le avec du beurre fondu puis enfournez environ 45 min au four, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressort à peine humide de votre gâteau.