Une version plus légère du porridge au cacao Van Houten, idéale pour les matins rapides. Ici, pas de cuisson à la casserole : seul le lait est chauffé, puis versé sur les flocons pour une texture douce et digeste.
Pour la version classique, plus nourrissante, découvrez le porridge chaud au chocolat Van Houten.
Ingrédients (pour 1 bol)
25 g de flocons d’avoine complets
25 g de flocons d’avoine classiques
5 g de son d’avoine
1 cuillère à café de cacao non sucré Van Houten
150 ml de lait (15 cl)
1 petite cuillère de miel non chauffé
Préparer le mélange sec
Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine complets et non complets, le son d’avoine et le cacao Van Houten. Cela permet une bonne répartition du cacao et évite les amas de poudre.
Faire chauffer le lait
Versez 150 ml de lait dans une petite casserole et chauffez-le à feu moyen jusqu’à ce qu’il bouillonne légèrement. Dès que de petites bulles apparaissent sur les bords, retirez du feu.
Verser le lait chaud
Versez immédiatement le lait chaud dans le bol, sur le mélange sec. Remuez légèrement, juste de quoi tout humidifier. Laissez reposer 3 à 5 minutes : les flocons absorbent le lait et se gonflent sans cuisson.
Sucrer et déguster
Quand le lait a tiédi, ajoutez une petite cuillère de miel non chauffé. Il garde ainsi ses bienfaits et parfume doucement le porridge. Mélangez, puis dégustez.
Pourquoi cette méthode
- Le miel ajouté une fois le lait tiédi garde ainsi ses enzymes naturelles et ses propriétés bienfaisantes, qu’il perdrait s’il était chauffé
- Ce porridge sans cuisson de l’avoine garde la texture naturelle des flocons, tout en profitant de la chaleur du lait. Le cacao Van Houten apporte sa note intense, le miel équilibre la douceur. C’est un petit-déjeuner chaud, léger et rapide, idéal pour l’hiver ou les matins pressés.
- Et pour limiter le sucre au petit déjeuner, accompagnez-le simplement d’un grand verre d’eau plutôt que d’un jus d’orange : un réflexe plus sain et plus stable pour l’énergie.
Informations pratiques
Temps total : 5 à 7 min
Cuisson : seulement du lait (3 à 4 min)
Repos : 3 à 5 min
Difficulté : très facile
Conservation : à consommer aussitôt
Saison : toute l’année
Astuces
- Si tu veux une texture plus souple, verse un peu plus de lait chaud.
Pour un porridge plus ferme, laisse reposer plus longtemps avant d’ajouter le miel.