Envie d’un dessert fruité, léger et simple à préparer ? Ce clafoutis aux fraises est une version allégée du classique, sans beurre et avec peu de sucre, pour garder toute la gourmandise sans alourdir l’assiette. Idéal pour profiter des fraises fraîches du jardin ou du marché, ce dessert rapide à préparer trouvera vite sa place dans vos recettes favorites.
500 g de fraises (lavées, équeutées, coupées si besoin)
3 œufs
40 g de sucre
100 g de farine
30 cl de lait demi-écrémé
1 sachet de sucre vanillé
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez légèrement le moule.
Disposez les fraises au fond.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et la vanille.
Ajoutez la farine progressivement, en fouettant pour éviter les grumeaux.
Versez le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.
Versez sur les fraises.
Enfournez pour 35 à 40 minutes. Le clafoutis doit être pris, mais encore un peu moelleux au centre
Moelleux, parfumé et peu sucré, ce clafoutis est une délicieuse façon de savourer les fraises avec légèreté. Parfait pour terminer un repas d’été ou pour une pause sucrée équilibrée, il se conserve très bien et se déguste aussi bien tiède que froid.