Voici une version revisitée, saine et gourmande du tiramisu, sans biscuit ni mascarpone ! À base de flocons d’avoine, de café et de Skyr, ce dessert doux et protéiné est parfait pour un petit-déjeuner original, un goûter équilibré ou même une fin de repas légère. Facile à préparer la veille, il allie fondant et saveurs intenses de cacao.
Ingrédients :
100 g de flocons d’avoine
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
100 g de café
100 g de lait
Sucre blond
Mélangez tous les ingrédients et versez en aplatissant le fond de votre récipient.
Ensuite, mélangez 200 g de Skyr (ou fromage blanc) avec du miel, selon la taille du récipient que vous utilisez.
Vous pouvez adapter les quantités.
Placez au réfrigérateur une nuit.
Puis, au moment de servir, saupoudrez de cacao en poudre et dégustez.
À préparer dans un plat unique ou en pots individuels.
Ce tiramisu façon healthy se décline selon vos envies : en plat familial ou en portions individuelles, avec du miel, du sirop d’agave ou du yaourt nature. Un dessert pratique, nourrissant et sans culpabilité… à tester absolument !
Variantes possibles :
🔸 Version fruits rouges :
Ajoutez une couche de fruits rouges (frais ou surgelés) entre la base d’avoine et le Skyr pour une touche acidulée.
🔸 Version chocolat banane :
Remplacez le café par du lait chocolaté ou du lait végétal, et ajoutez des rondelles de banane entre les couches.
🔸 Version façon spéculoos :
Ajoutez une pincée de cannelle ou un peu de pâte de spéculoos dans le Skyr pour une saveur chaleureuse.
🔸 Version vegan :
Utilisez un yaourt végétal (soja, coco…) et remplacez le miel par du sirop d’agave ou d’érable.
🔸 Version croustillante :
Parsemez le dessus de graines (sésame, courge) ou de noisettes grillées juste avant de servir.