Éplucher et découper un butternut en cube et le cuire à l’eau.
Puis faire revenir les cubes de butternut dans une poêle avec du beurre de coco
Ajoutez les pâtes ou le riz cuit. Laissez mijoter en remuant.
A la fin de la cuisson, ajoutez le curry et du persil. Mélangez et servez aussitôt.