Quiche aux carottes et poireaux

6 carottes
2 poireaux
1 pâte feuilleté
120 g de gruyère râpé ou tranche de Leerdammer
crème liquide / lait
Poivre
Sel
Curry / Paprika / curcuma
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Laver les carottes et les poireaux et les couper en rondelles.
Cuire les carottes à l’eau.
Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les poireaux.
Ajouter du poivre, du curry et du paprika à volonté selon votre goût et bien mélanger.
Préchauffer le four à 200°C .
Dans un plat à tarte, disposer la pâte puis repartir le gruyère râpé ( ou tranche de Leerdammer) au fond.
Ajouter les légumes cuits.
Verser un peu de demi-crème liquide ou/et du lait.
Enfourner pendant environ 30 min.
Servez avec du riz….