1 courge long de Nice
Tranches de Leerdammer
Lait
Crème
Sel
Poivre
Persil
Éplucher la courge et couper en rondelle
Disposer dans un plat a gratin des rondelles de courge, verser 10 cl de crème puis le lait.
Assaisonner sel, poivre, persil.
Recouvrir avec les tranches de Leerdammer.
Enfoncer 1 h à environ 160 degrés.