– 4 cuillères à café de moutarde mi-forte Amora
– 1 pâte feuilletée
– 3 œufs
– 2 tranches de jambon blanc
– 2 tranches de Leerdammer
– 20 cl de crème liquide
– sel, poivre
Dans un saladier, fouetter les œufs puis ajouter la crème fraà®che et Leerdammer coupé en dé. Assaisonner.
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Tartiner le fond de tarte de moutarde.
Déchirer les tranches de jambon blanc et répartir les lanières sur le fond de tarte.
Recouvrir de la préparation liquide en veillant à repartir le Leerdammer sur toute la surface de la tarte.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson environ.
Déguster la quiche chaude ou froide, accompagnée d’une salade.
