Pour environ 12 mini cakes:
3 œufs
1 yaourt nature
120 gr de sucre
….
150 gr de farine
2 cuillerées à café de levure
200 gr de muesli aux fruits
Préchauffer le four à 200°.
Fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter le yaourt, bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure. Incorporer 50g de muesli.
Verser dans les mini-moules. Parsemer de muesli restant.
Enfourner pour 25 minutes à 180°. Tester la cuisson en piquant un cure-dent qui doit ressortir parfaitement sec.
Laisser refroidir hors du four avant de démouler.