125g de farine
2 œufs entiers
30 cl de lait
25g de sucre en poudre
1. Mettre la farine dans une terrine, cassez les œufs au milieu, ajoutez le sel et le sucre.
2. Délayer le tout avec le lait froid petit à petit pour obtenir une pâte lisse et plutôt liquide.
3. Ajouter en dernier à la pâte formant un ruban la cuillère d’huile
4. Laissez reposer 3 heures minimum au frais.
5. Cuisez les crêpes.
190g / 250g de farine
3 / 4 œufs entiers
45 cl / 60 cl de lait
30g / 50g de sucre en poudre