Une recette rapide et savoureuse, parfaite pour un repas complet sans complication. Le poulet tendre s’accompagne d’une sauce crémeuse parfumée à la moutarde, le tout servi avec de délicieux haricots verts.
Blancs de poulet
haricots verts frais ou surgelés (poids équeutés)
petit oignon doux (facultatif)
crème fraîche légère ou entière
1 petite cuillère à café de moutarde douce (facultatif, mais conseillé pour le goût)
poivre
Un petit filet d’huile d’olive ou une noix de beurre
Blanchissez et cuisez les haricots verts dans l’eau bouillante.
Coupez les blancs en morceaux ou en lanières. Dans une poêle, faites les chauffer un peu d’huile ou de beurre, saisissez le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Retirez-le de la poêle. Ajoutez la crème, la moutarde et le poivre. Mélangez.
Servez chaud, le poulet sauce crème accompagné des haricots verts.
Un plat qui allie douceur et légèreté, prêt en un rien de temps. À savourer tel quel ou accompagné d’un peu de riz ou de pommes de terre pour un repas encore plus complet.