Envie d’un plat réconfortant et plein de saveurs ? Cette recette de poulet à la crème de coco, enrichie de légumes colorés et subtilement parfumée au vin blanc, est parfaite pour un dîner rapide et équilibré. Le mélange de textures et d’arômes promet un moment gourmand et convivial.
escalopes de poulet
1 petite boite champignons de Paris
20 cl de crème de coco
1 oignon
4 carottes (en rondelles)
Brocolis (selon votre goût)
Poudre d’ail
Graines de sésame
Thym
Vin blanc (pour déglacer)
Riz (en accompagnement)
Faites revenir l’oignon émincé dans une poêle avec un peu de beurre, puis ajoutez les champignons.
Faites cuire les rondelles de carottes et les morceaux de brocolis dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez.
Incorporez le poulet coupé en morceaux dans la poêle et faites-le dorer. Déglacez avec du vin blanc.
Ajoutez les carottes et brocolis, puis versez la crème de coco.
Assaisonnez avec de la poudre d’ail et du thym. Mélangez bien.
Laissez mijoter 10 minutes à feu doux pour que les saveurs se mélangent.
Parsemez de graines de sésame avant de servir. Accompagnez de riz.
Cette recette simple et rapide est une belle façon de sublimer le poulet avec des ingrédients savoureux. Parfaite pour un repas sain, elle met en valeur la douceur de la crème de coco et le croquant des légumes. Essayez-la et régalez-vous !