Découvrez une façon originale et gourmande d’utiliser la courge butternut dans un gâteau moelleux au chocolat. Cette recette légère, sans beurre et faible en sucre, allie plaisir et bien-être, parfaite pour satisfaire une envie sucrée tout en restant équilibré.
200 g de purée de butternut (cuite et écrasée)
100 g de chocolat noir fondu
90 g de farine
2 œufs (séparer les blancs des jaunes)
40 g de sucre blond
1 sachet de levure chimique
Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre puis le chocolat fondu.
Montez les blancs en neige ferme.
Ajoutez la purée de butternut, la farine et la levure à la préparation, puis incorporez délicatement les blancs.
Versez dans un moule à cake beurré et fariné.
Faites cuire à 180°C pendant 35 minutes.
Simple à préparer, ce gâteau chocolat-butternut surprendra par sa texture fondante et son goût réconfortant.