Une recette simple et savoureuse pour utiliser les restes de pâtes de la veille. Facile, rapide et parfaite pour un repas équilibré !
4 œufs
lait demi-écrème
Restes de pâtes (environ 150 g)
épinards hachés surgelés
ail en poudre
poivre
herbes de Provence
beurre
Si les pâtes sont froides, réchauffez-les rapidement au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes.
Faites décongeler les épinards hachés dans une poêle à feu doux durant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus.
Dans un grand bol, battez les quatre œufs avec le lait. Ajoutez l’ail en poudre, les herbes de Provence et le poivre selon votre goût.
Incorporez dans la poêle les œufs battus aux pâtes et les épinards. Mélangez bien pour répartir les ingrédients uniformément.
Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’omelette soit bien prise en dessous.
Servez chaud ! Accompagnez d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Astuces :Vous pouvez ajouter du fromage râpé pour une touche gourmande.
Si vous n’avez pas d’herbes de Provence, vous pouvez les remplacer par du persil ou du basilic.
Bon appétit