Mogettes
oignon
bacons /lardons
Coulis de tomate
carottes
thym ou herbes de Provence
poivre
huile d’olive
Cuire les mogettes dans une casserole avec de l’eau. Cuire à part des carottes coupes en rondelles.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire dorer l’oignon finement coupé et les lardons. Ajouter les mogettes égouttées puis les carottes cuites.
Verser le coulis de tomate dans la poêle sur les haricots.
Poivrer, ajouter au thym, mélanger et laisser mijoter quelques instants.