1 pâte brisée
350 g d’épinard
environ 6 carottes
3 pommes de terre
thon en miette (facultatif)
2 œufs
lait
thym
poivre
moutarde
Étalez de la moutarde au fond de la pâte brisé.
Disposez les rondelles de carottes cuites à l’eau préalablement. Recouvrez-les de très fines tranches de pommes de terre ( couper avec un économe)
Étalez les épinards puis encore des tranches de pommes de terre.
Battez les œufs avec du lait. Poivrez, ajoutez au thym. Versez sur la tarte.
Disposez les tranches de Leerdammer
Faites cuire environ 35 min au four.