1 pâte brisée maison
100 g de bacon
5 œufs
crème fraîche
lait
Préchauffez le four à 180°C.
Garnissez un moule avec la pâte à tarte.
Dans une poêle, faites dorer les allumettes de bacon.
Mélangez dans un saladier les œufs, la crème, le lait. Facultatif, ajoutez le poivre, une pincée de muscade.
Repartissez sur la pâte, le bacon puis versez sur la pâte.
Cuisez 30 à 45 minutes à 180°C.
Servez avec une salade verte (mâche, endives …)