Courge spaghetti
sauce tomate
Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur. Ôtez les graines et les filaments qui se trouvent au centre. Récupérez les graines pour les griller au four pour l’apéro (voir recette : graines de courge grillées)
Cuisez les deux moitiés de courge au four à 200 c, le temps de cuisson varie en fonction de la taille.
Décollez les fibres à l’aide d’une fourchette. Déposez les fibres dans une casserole, réservez au chaud.
Chauffez une sauce tomate (nature, bolognaise… à votre gout) dans une casserole.
Servez avec du gruyère ou Leerdammer.
Chacun se sert à sa convenance la quantité de courge, de sauce et de fromage.