Cake aux myrtilles/ bleuets

200 g de farine (+ 1 cuillère de farine)
300 g de myrtilles
3 œufs
80 g de sucre
5 cl de lait
90 g de beurre
1/2 sachet de levure chimique (6 g)

Préchauffer le four à 175°.
Mélanger les œufs avec le sucre puis le beurre ramolli.
Incorporer la farine et la levure. Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène et ajouter le lait.
Saupoudrer 1 cuillère de farine sur les myrtilles pour les enrober (ça évite qu’elles tombent au fond du moule lors de la cuisson).
Les ajouter délicatement à la pâte.
Beurrer et fariner le moule à cake, y verser la pâte et enfourner durant 45 minutes.

Fantastique !!!!!