Flamiche aux poireaux et lardons

Pâte feuilletée
Poireaux
Beurre
100 g lardons
1 œuf
Lait
2 cuillères à soupe crème liquide
Moutarde
Oignon

Dans une poêle, faites fondre le beurre puis faire revenir les poireaux coupés en rondelles.
Ajoutez l’oignon et les lardons.
Préchauffez le four à190 c
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, tartiner le fond avec de la moutarde.
Déposer la fondue de poireaux aux lardons sur la pâte.
Dans un saladier, battre l’œuf avec de la crème et du lait.
Verser la préparation sur les poireaux, parsemez de dés de Leerdammer.
Enfourner pour environ 35 min.
On peut accompagner avec sur riz ou une salade.