Tagliatelles ou spaghetti
2 poireaux
Lardons ou bacon
Oignon
Crème fraîche épaisse
Moutarde
Sel, poivre
Coupez les poireaux et l’oignon en fines rondelles.
Faites revenir les lardons dans une poêle chaude pendant 2 minutes puis ajoutez les poireaux et l’oignon . Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.
Ajoutez la crème et la moutarde aux poireaux, mélangez bien, poivrez et salez à votre goût. Laissez chauffer 2 minutes.
Servez les pâtes dans les assiettes, puis recouvrez-les avec la sauce aux poireaux et aux lardons.