Gâteau sucré au millet vanillé

190 g de millet
1 L de lait
2 œufs
150 g de sucre en poudre
2 sachet de vanille

Préchauffez le four à  180°C.
Portez à  ébullition le lait dans une casserole.
Ajoutez-y le millet et laissez cuire pendant 12-14 minutes environ, en remuant régulièrement, jusqu’à  ce que le millet épaississe.

Ajoutez le sucre en poudre et la vanille; mélangez bien. Laissez cuire encore 2 minutes.
Retirez la casserole du feu.
Battez les œufs dans un saladier.
Ajoutez-y la préparation au millet et remuez bien jusqu’à  obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Versez la pâte dans le moule à  gâteau beurré.
Enfournez pendant 30-35 minutes. Vérifiez la cuisson du gâteau avec la pointe d’un couteau. Elle doit en ressortir propre et sèche à  la fin de la cuisson.
A la sortie du four, laissez tiédir le gâteau au millet sur une grille puis démoulez-le sur un plat de présentation.
Dégustez tiède ou froid.

Ma note: 6,5/ 10