Gratin de purée pâtisson -pomme de terre

pâtisson de taille moyenne
pommes de terre
10 cl de crème liquide et lait
tranches de leerdamner
chapelure sel, poivre

Cuire les pommes de terre et le pâtisson épluchés à  l’eau. Les égoutter.
écraser les 2 légumes avec une fourchette , ajouter le lait et la crème. Bien mélanger.
Saler, poivrer.
Placer la purée dans un plat à  gratin.
Recouvrir de tranche de leerdamner puis de chapelure
Passer au four pour gratiner environ 10 – 15 minutes avant de servir bien chaud.