Tarte à  la tomate, moutarde et herbes de Provence

1 pâte feuilletée
tomates
3 tranches de Leerdammer

1 cuillère à  soupe de moutarde
herbes de Provence
sel, poivre

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à  tarte.
Étalez la moutarde sur la pâte.
Épluchez et épépinez les tomates et garnissez-en votre moule.
Salez et poivrez à  votre convenance.
Parsemez le tout de quelques tranches de Leerdammer et d’herbes de Provence.
Enfournez 30 min.

Simple, rapide et délicieux, cette tarte « provençale » peut être servie comme entrée ou comme accompagnement.