Tarte de pâtisson à  ma façon

• 1 rouleau de pâte brisée
• 500 g pâtissons
• 20cl de crème fraà®che

• tranche de leerdammer
• 3 œufs
• une tranche de jambon
• pomme de terre
• graines de sésame
• sel, poivre

Dans une casserole cuire les pâtissons épluchés et coupés en gros dés dans de l’eau, égoutter.
Écraser les avec une fourchette.
Dans un moule à  tarte étaler la pâte, recouvrir de graines de sésame, puis verser la purée de pâtissons.
Dans un saladier mélanger les œufs, la crème, sel poivre. Bien mélanger et verser sur la pâte.
Ajouter des morceaux de jambon et des tranches de pomme de terre très très fine (couper avec un économe)
Recouvrir de tranches de Leerdammer
Mettre au four 30 minutes à  150°C.
Servir chaud.