Tarte Paysanne

4 pommes de terre
5 carottes
1 tranche de jambon


1 pâte à  tarte feuilletée
1 œuf
20cl la crème liquide
Gruyère
Poivre
Sel

Épluchez les pommes de terre et les carottes, les faire cuire à  l’eau.
Coupez les en rondelle et disposez les dans un plat à  tarte profond.
Coupez en carre le jambon et le disposez dans le plat.
Mélangez un œuf, de la crème liquide, du sel et du poivre (et un peu de persil)
Versez la sauce dans le plat. Recouvrir de gruyère.
Mettre au four jusqu’au moment où le gruyère est bien doré.