Cette tarte au thon et à la tomate est une recette simple, rapide et sans prise de tête. Elle se prépare avec peu d’ingrédients : une pâte feuilletée, du thon, de la crème, de la tomate et du fromage râpé.
C’est aussi une bonne recette anti-gaspillage : elle permet d’utiliser un reste de sauce tomate, un fond de coulis ou ce qu’on a déjà dans le placard.
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 20 cl de crème liquide
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 1 boîte de thon
- Herbes de Provence
- 100 g de fromage râpé
- 1 œuf
Préparation
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Température : 210°C, thermostat 7
- Disposez la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé dans un plat à tarte.
- Émiettez le thon sur la pâte.
- Dans un bol, mélangez l’œuf, le sel, la crème liquide et le concentré de tomate.
- Versez le mélange sur le thon.
- Répartissez bien pour que le thon soit uniformément recouvert.
- Saupoudrez d’herbes de Provence.
- Recouvrez de fromage râpé.
- Faites cuire 25 minutes à 200°C.
- Servez avec du riz.
Astuces
- Si vous n’avez pas de crème liquide, vous pouvez la remplacer par du lait.
- Vous pouvez utiliser du concentré de tomate, du coulis de tomate, ou un mélange des deux.
- Cette recette est parfaite pour terminer un fond de sauce tomate. Un reste de sauce tomate peut être ajouté en complément du concentré ou du coulis. C’est pratique, économique et cela évite le gaspillage.
- Pour plus de goût, ajoutez un peu plus d’herbes de Provence.
- Une pincée de poivre peut aussi relever la tarte.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour une tarte plus facile à couper.
- Cette tarte se mange chaude, tiède ou froide.