_ 4 œufs
_ même poids (que les 4 oeufs) de farine
_ même poids de beurre
_ même poids de sucre en poudre
_ 100g de chocolat noir en poudre
_½ paquets de levure chimique
_ 20 g de beurre pour le moule
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans un saladier, travaillez les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez petit à petit le famine, la levure et le beurre ramolli (mais pas fondu).
Incorporez enfin les blancs d’œufs préalablement battus en neige très ferme.
Divisez la pâte en deux parties égales, parfumez l’une avec la vanille et l’autre avec le chocolat.
Beurrez un moule. Préchauffez le four th 4 (120 C).
Cuisson 1 h.