Simon Baker est né à Launceston, en Australie, le 30 juillet 1969. Il est le fils d’une professeur d’Anglais au lycée, et d’un, mécanicien. Simon Baker fut pendant son adolescence un sportif confirmé. Il a participé à de nombreuses compétitions au niveau nationnal, en surf et en water-polo.
Il a commencé à sa carrière d’acteur à la télévision australienne vers la fin des années 1980, sous le nom de « Simon Baker Denny ».
